Коллеги горячо обсуждают достоинства новой стеклокерамической варочной поверхности, а вы не представляете, как она устроена? Заблудились в неизвестных терминах и не можете найти время, чтобы понять это? Мы объясним, расскажем, как выбрать и приведем список достойных моделей в этой статье.
Для начала нужно понять, что такое стеклокерамическая тарелка.
Стеклокерамическая плита – что это?
Плита, варочная поверхность которой сделана из стеклокерамики, называется стеклокерамической.
Стеклокерамика изготавливается из кварцевого песка с применением технологических добавок. Плавят песок при высокой температуре, добавляют вспомогательные компоненты, удаляют пузырьки воздуха, дают остыть — получается стеклокерамика. Этот композитный материал обладает свойствами, которыми не может похвастаться даже закаленное стекло. Это прочность и анизотропная теплопроводность — способность передавать тепло в одном направлении лучше, чем в другом.
У стеклокерамических варочных панелей есть плюсы и минусы, которые нужно учитывать при выборе модели для кухни.
Достоинства и недостатки
Преимущества таких плит во многом обусловлены свойствами покрытия стеклокерамической панели:
- Уникальная теплопроводность: стеклокерамика лучше проводит тепло в вертикальном направлении, чем в горизонтальном. Кастрюля нагревается эффективнее, а соседняя плита остается прохладной.
- Низкая инерция: стеклокерамика быстро нагревается и так же быстро остывает. Уменьшение степени нагрева сразу отражается на реальной температуре плиты. Раньше этим отличались только газовые плиты. Кроме того, через несколько минут после приготовления вы можете прикоснуться к столешнице рукой.
- Прочность поверхности: материал выдержит падение с тяжелых горшков. Однако не стоит устраивать тест-драйв — трещина появится от точечного удара тяжелым заостренным предметом.
- Выбор желаемой зоны нагрева: можно изменить как зону нагрева, так и ее форму. Функция полезна как для приготовления кофе в турке, так и для тушения мяса в жаровне.
- Функция блокировки варочной панели. Определенная комбинация нажатия сенсорных кнопок делает столешницу неактивной, что предотвращает случайное включение ребенком.
- Дополнительными опциями в некоторых моделях являются автоматическое приготовление пищи и снижение мощности нагрева. Пластина работает на максимальной мощности в течение указанного времени, а затем снижает нагрев до установленного значения. Подходит для блюд и продуктов, требующих длительного приготовления (отварная говядина, котлеты и т.д.). Это значительно облегчает процесс приготовления, не требуя постоянного присутствия на кухне.
- Современный вид. Элегантная плита гармонично вписывается в интерьер. К тому же он выглядит намного привлекательнее, чем у традиционных электрических или газовых плит.
Недостатки:
- Капризен в ходьбе. Стеклокерамическое покрытие можно мыть только специальными средствами, не содержащими абразивных частиц. О металлических щетках и мочалках лучше сразу забыть.
- Требуются подходящие инструменты. Дно должно быть плоским и иметь диаметр, подходящий для горелки.
- Сложен в эксплуатации. Стеклянная посуда разрушается расплавленным пластиком, алюминиевой фольгой и сахаром. Эти вещества необходимо немедленно удалить. Кроме того, после варки необходимо удалить грязь, иначе плита «порадует» разводками и изменением цвета покрытия.
- Цена. Обычно она намного выше, чем у электрических плит с чугунными или спиральными конфорками.
Какую посуду использовать?
Производители стеклокерамики рекомендуют выбирать сковороды с идеально плоским двойным дном. Не допускаются сколы, рельефные надписи — они могут повредить покрытие.
Настоятельно не советуем готовить в алюминиевых и медных кастрюлях: это оставляет стойкие пятна. Также не подходят емкости из керамики или стекла.
На стеклокерамических плитах с индукционным нагревом используется такая же кастрюля с одним дополнением: магнит должен «прилипать» к дну сковороды.
Чтобы определить, подходит ли конкретный контейнер, прочтите инструкции производителя по использованию конкретного вкладыша.
Виды кухонных плит
Все стеклокерамические плиты соединены стеклокерамической столешницей. Однако типы нагревательных элементов под варочной панелью различаются. По типу источника тепла устройства классифицируются на:
Принцип работы электрических и газовых плит аналогичен: температура передается от источника тепла на панель, затем — на посуду.
Индукционная плита работает иначе: индукционный ток нагревает кастрюли напрямую, минуя варочную панель. Отсюда возникает ряд основных преимуществ индукционных плит:
Все кухни, варочная поверхность которых сделана из стеклокерамики, выгодно отличаются от своих устаревших предшественников.
Индукционные варочные панели из стеклокерамики имеют больше преимуществ, но окончательное решение остается за вами.
Что учесть при выборе модели?
Чтобы выбрать тот, который вам подходит, нужно учитывать несколько критериев:
- Тип соединения. Газовую плиту сложно использовать в доме, где нет централизованного газоснабжения.
- Функциональность: наличие замка, автоматического отключения, электрогриля и других полезных дополнений упрощают жизнь, но и увеличивают стоимость.
- Оборудование: с духовкой или без? Отдельностоящие или встроенные? Ответьте на эти вопросы, учитывая, что встроенный комплект дороже.
- Тип варочной поверхности — классическая или стеклокерамическая. Если вы раньше пользовались конфорками, может, стоит попробовать что-нибудь новенькое? Конечно, современная облицовка предъявляет определенные требования к уходу, но это уже дело привычки.
- Габаритные размеры. Прибор, который слишком велик для вашей кухни, со временем станет надоедать.
- Легко ухаживать. Современные печи оснащены системой очистки пиролизом — примеси сжигаются под воздействием высоких температур. О чем еще можно мечтать? Сенсорное управление столом, в отличие от кнопок и ручек, облегчит чистку вручную.
- Ценовой вопрос. Подумайте, нужны ли вам в повседневной жизни все дополнительные возможности дорогой плиты или можно обойтись бюджетным вариантом с простым набором опций?
- Появление. Устройство должно радовать глаз и гармонировать с кухонной мебелью, ведь столько времени хозяйки проводят на кухне.
Принимая во внимание вышеперечисленные нюансы, вы снижаете риск ненужной покупки. Остается только выбрать модель!
Рекомендуемые модели
Ниже представлен список моделей, оптимальных по цене, качеству и функциональности. Они расположены в порядке убывания стоимости и связанных опций.
GEFEST 6560-03 0001
Стоимость от 24,4 тыс. Руб., Габариты (далее ДхШхВ) 600х600х850 мм. Всего четыре электрические плиты, две из которых двухконтурные. Мощность 7,8 кВт, гарантия 24 месяца. Производитель — Беларусь.
В комплект входит шашлычный автомат, вертел с электроприводом, электрогриль, конвекция. Двойное освещение духовки даст вам полный контроль над процессом готовки. Многофункциональный электронный таймер является одновременно часами и будильником, он включится (если это отложенный старт) и выключит духовку после приготовления.
Индикатор остаточного тепла, блок розжига горелки — конечно же. Управление столом датчиком, духовкой поворотными ручками и таймером.
об элегантном исполнении этой модели невозможно умолчать. Стеклянный фасад с мраморным рисунком может порадовать даже самого скептически настроенного гостя. Доступен в коричневом и черном цвете.
Hansa FCCX54100
Цена от 19 950 рублей, габариты 500х600х850 мм. Четыре конфорки быстрого нагрева, индикатор остаточного тепла, электрический гриль. Мощность 7,8 кВт, гарантия 1 год. Сделано в Польше.
Конфорки большей мощности позволяют готовить пищу за меньшее время. Блокировки панели управления нет.
Духовка оборудована подсветкой, максимальный нагрев до 260 градусов. Двойное стекло в дверце духовки защищает от ожогов — тепло не передается на внешнее стекло. Есть механический таймер с функцией отключения звука.
DARINA 1B EC331 606 W
Стоимость от 12,7 тыс. Руб., Габариты 500х560х850 мм. Три конфорки, индикатор остаточного тепла, функция блокировки команд. Мощность 6,6 кВт, гарантия 2 года. Производитель — Россия.
конфорка рассчитана на 3 конфорки — это необычно, однако, по мнению потребителей, этого вполне достаточно. Форма нагрева ни у кого не меняется.
Индикатор остаточного тепла освещает зону нагрева во время работы или охлаждения. Свет выключится, когда температура в рабочей зоне упадет до безопасного уровня. Таймера нет. Имеется служебный отсек с распашной дверцей.
Привлекательный внешний вид: сочетание белого корпуса и черной стеклокерамики на столешнице и дверце духовки порадует любую скромную хозяйку.
BEKO CSE 57300 GA
Цена от 20,4 тыс. Руб., Габариты 500х600х850 мм. Четыре конфорки, одна из которых двухконтурная. Индикатор остаточного тепла, электрический гриль. Мощность 7,8 кВт, гарантия 2 года. Страна производитель — Турция.
Конвекция равномерно распределяет температуру в духовке, а электрический гриль готовит хрустящую курицу — все дома попросят еще! Приятным дополнением станет дисплей с указанием времени приготовления и таймер, изменяющий тональность звукового сигнала. В комплект входит ящик для хранения посуды. Нет блокировки конфорок.
Индикаторы остаточного тепла помогут рационально использовать электроэнергию — этой температуры достаточно, чтобы блюдо достигло кулинарной готовности.
Приятным плюсом этой тарелки является цвет корпуса. Строгий антрацит может оживить даже самый простой кухонный гарнитур. И загрязнения на нем менее заметны.
Индукционные панели
Вот два варианта для тех, кому не нужна духовка.
Iplate YZ-C20
Индукционная варочная панель Iplate YZ-C20 универсальна: ее можно использовать как автономное устройство, так и в качестве встроенной панели. Оборудован двумя конфорками. Небольшие размеры 600x360x75 мм и небольшой вес 4,9 кг позволяют свободно перемещать его и даже убирать с кухни, если он вам не понадобится в ближайшем будущем. Мощность 3,1кВт. Производство российской компании Iplate, гарантия 3 года. Стоимость варьируется от 8445 до 10207 рублей.
Огромным преимуществом этой печи является ее быстрый нагрев, а также безопасность: магнитное поле нагревает посуду, а не рабочую поверхность стола. Это снижает риск ожогов.
Плита автоматически выключается, если кастрюля снимается с поверхности, а также при обнаружении пустой посуды. Отопление не включается, если вы забыли поставить борщ на плиту.
Два таймера и дисплея позволяют легко управлять каждой конфоркой по отдельности. Сенсорное управление заблокировано для предотвращения случайного включения.
Kitfort КТ-104
Самая дешевая модель индукционной плиты Kitfort KT-104 также имеет две конфорки. Размеры (600x360x65 мм), вес и отсутствие духового шкафа такие же, как у предыдущей модели. Мощность у этой модели больше — 4 кВт. Ценовой диапазон от 6120 до 8470 руб. Китфорт — российская компания, производственные мощности которой расположены в КНР. Отчасти этим объясняется привлекательность цен на продукцию и меньший гарантийный срок — 1 год.
Семь предустановленных программ позволяют найти индивидуальный подход к каждому блюду (суп, молоко, жаркое, жаркое и так далее).
Встроенная защита от перегрева предотвращает разрушение стеклокерамики из-за чрезмерного воздействия высоких температур. Автоматика также отключит варочную панель после 2 часов бездействия.
Как и в предыдущем примере, вы можете выбрать режим обогрева и мощности.
Кнопочная панель с двумя панелями дает еще больше комфорта в управлении печью.
Керамическая плита может быть выгодной покупкой, если вы готовы обеспечить за ней надлежащий уход — мыть плиту после каждого приготовления. Эта перспектива вас угнетает? Тогда было бы лучше подумать о покупке классической варочной поверхности.
Какую бы плиту ни выбрал потребитель, главное, чтобы она соответствовала индивидуальным предпочтениям и финансовым возможностям!
