Среди множества автоматических помощников, призванных упростить рутинный процесс «готовки» для своих владельцев, наиболее популярными на рынке современной бытовой техники являются напор и мультиварка. Сегодня мы предлагаем рассмотреть основные характеристики этих устройств, а также выяснить, в чем их основные отличия и от чего зависит текущая популярность каждого из них.
Всё о мультиварке
Внешне мультиварка представляет собой пластиковый корпус с функциональной съемной чашей внутри, покрытие которой традиционно выполнено из тефлона или керамики. Работа такого гаджета, как правило, происходит посредством электронного управления.
Производители предоставляют современные модели с большим количеством автоматических программ, позволяющих не только готовить, жарить и тушить пищу с помощью продуманного «автоматического помощника», но и готовить йогурт, консервировать, выпекать различную кондитерскую выпечку, готовить на пару и так далее. Интегрированные режимы позволяют пользователю заниматься собственными делами, полностью доверив приготовление даже самого изысканного блюда мультиварке, не беспокоясь о пригорании или кипении продуктов.
Базовая комплектация рассматриваемого устройства традиционно предусматривает:
Среди наиболее существенных отличий мультиварки от других домашних «помощников» можно выделить:
- Многофункциональность при внешней простоте использования. С помощью этого же устройства пользователь имеет возможность приготовить обычную кашу и приготовить изысканный десерт из лазаньи или желейный.
- Возможность поддерживать заданную температуру в течение длительного времени как после завершения процесса «приготовления», пока пользователь не снимет функциональную чашу, так и в случае аварийного сбоя питания, является не менее важной уникальной особенностью рассматриваемого устройства.
- Просты в уходе ключевые элементы, отвечающие за бесперебойную работу мультиварки. Затем по окончании варки достаточно снять функциональную емкость с антипригарным тефлоновым или керамическим покрытием и вымыть ее в проточной воде с моющим средством без предварительного замачивания, аккуратно «удалив» остатки пригоревшей пищи и т.д.на.
Помимо перечисленных выше возможностей, многофункциональный гаджет имеет и другие достоинства, упоминание о которых целесообразно в контексте сравнения мультиварки с другими аналогичными по своим характеристикам устройствами.
- Безопасность использования рассматриваемого типа бытовых устройств обусловлена герметичностью их конструкции. Производители максимально обезопасили своих потребителей от возможных ожогов из-за брызг масла или «выброса» потока горячего воздуха за счет тщательного выбора используемого материала и продуманной технологии изготовления самой мультиварки.
- Опция «отложенный старт» позволяет современному разработчику самостоятельно программировать время начала «приготовления» еды. Следовательно, благодаря рассматриваемой функции можно «заказать» поленту на завтрак вечером, просто загрузив необходимые ингредиенты в нужных пропорциях в чашу мультиварки и выбрав подходящий режим, доверив остальное подготовка к «умному повару».
- Скорость приготовления блюд повышенной сложности в мультиварке чрезвычайно высока. Это преимущество будет особенно ощущаться на практике при «приготовлении» кулинарных «шедевров», которые включают такие продукты, как бобы, бобы, булгур, ячмень и т.д., которые сами по себе требуют много времени, чтобы привести их в «съедобные условия».
Однако мультиварка не так совершенна, как может показаться на первый взгляд. Среди объективных недостатков использования продуктов питания на повседневной «кухне» стоит выделить:
Средняя стоимость качественной мультиварки известного бренда варьируется от 5 до 10 тысяч рублей. Не стоит экономить на покупке такого типа техники, так как бюджетные варианты обычно имеют некачественную сборку или просто не могут предоставить пользователю базовые функции, необходимые для повседневной «кухни».
Всё о скороварке
Внешний вид скороварки — это традиционно привычная кастрюля или герметичный пластиковый контейнер со специальной крышкой. За счет идеального прилегания крышки к «бортикам» емкости внутри конструкции создается повышенное давление, что приводит к повышению температуры кипения жидкости. Из-за отсутствия возможности проникновения воздуха в чашу пища в таком «изолирующем» устройстве готовится намного быстрее, чем при контакте, и, как следствие, окисляется при контакте с кислородом.
В некоторых случаях из-за отсутствия электронной составляющей гаджета процесс «приготовления» скороварки управляется исключительно «вручную», что, как правило, требует дополнительных усилий и времени со стороны пользователя. Но, в отличие от мультиварки, рассматриваемый прибор максимально прост в использовании и может использоваться даже неопытными или пожилыми пользователями.
Отличительной особенностью устройства в рассматриваемом сегменте является наличие клапанов («рабочий» и «аварийный»), регулирующих уровень давления и, как следствие, «качающих» температуру внутри самого устройства. Затем при превышении необходимого показателя конструкция скороварки «продувает» горячий пар, выпуская его через «рабочий» клапан. В случае отдельных сбоев в работе основного «выхода» или значительного сильного превышения максимально допустимого давления, указанного производителем, «аварийный» клапан открывается и «выпускает» горячий воздух до тех пор, пока температура внутри устройства не вернется в норму.
К объективным преимуществам «варки» продуктов в скороварке целесообразно сослаться:
- Минимальный уровень энергозатрат, благодаря небольшой продолжительности процесса приготовления практически любого сложного блюда.
- Сохранение полезных свойств, витаминов, полезных веществ, содержащихся в пищевых продуктах, используемых при их «переработке» в функциональной скороварке. Это преимущество связано с отсутствием «взаимодействия» пищи с кислородом, считающимся сильнейшим окислителем, и с ее термической обработкой исключительно за счет циркуляции жидкости и пара горячего воздуха.
- Продуманная система «сброса давления», предполагающая сильное вскипание жидкости в чаше. Этот процесс приводит к четкому и мгновенному размягчению некоторых продуктов, что невозможно получить никаким другим способом приготовления.
Составляя собственное мнение о функциональных характеристиках скороварки, лучше проанализировать не только достоинства, но и самые распространенные отрицательные стороны ее использования. К этим недостаткам, в первую очередь, следует отнести:
Средняя стоимость качественной скороварки от проверенного производителя составит не менее 5-7 тысяч рублей.
Что выбрать
Чтобы принять обоснованное решение о том, какое устройство больше всего подойдет конкретному покупателю — скороварка или мультиварка, важно сформулировать ответ на вопрос, в чем их главное отличие.
Многофункциональный гаджет отличается от традиционного устройства «быстрого приготовления», прежде всего, широким набором функциональных возможностей, а также существенно более высокой стоимостью. Для наглядной иллюстрации других отличительных свойств рассматриваемой бытовой техники рекомендуется обратиться к таблице ниже.
| Критерий | Скороварка | Multicucina |
| Функциональность | варить, тушить | многофункциональность |
| Скорость приготовления | очень быстро (например, мясной суп — 30 минут) | медленно (например, тот же мясной суп — 2 часа) |
| Польза приготовленной еды | сохранение абсолютного большинства витаминов и полезных свойств продуктов | низкая калорийность пищи «на выходе», за счет отсутствия необходимости использовать масло или жир при «варке» |
| Возможность контролировать готовность блюда во время «варки» | невозможно | возможно |
| Размеры (править | большие конструктивные размеры | компактный |
| Безопасно использовать | опасен для «работы» с парами горячего воздуха | безопасный, благодаря использованию термостойкого и ненагревающегося материала при изготовлении корпуса |
| Дополнительные опции | нет | да (например, «отложенный старт», «блокировка от детей», «обогрев» и т д) |
Итак, исходя из информации, представленной в статье, можно сделать вывод, что выбирать в пользу скороварки целесообразно только при наличии большого бюджета, выделенного на покупку гаджета рассматриваемого сегмента и необходимости частого «кухня» семейных блюд в больших объемах. А мультиварка больше подходит покупателям, которые редко готовят изысканные блюда и готовы посвятить значительное количество времени «автоматизированному помощнику» для создания желаемого кулинарного «шедевра».
Каждая из рассмотренных в статье бытовых приборов, мультиварка или скороварка, имеет свои технические сильные и слабые стороны. Однако, внимательно изучив предоставленную информацию и опираясь на нее при принятии решения о покупке наиболее подходящего устройства, пользователь, несомненно, сделает правильный выбор в пользу гаджета, который наилучшим образом соответствует его потребностям и потребностям его семьи.
