Нет ничего прекраснее свежезаваренного кофе в кофемашине эспрессо. Или вы предпочитаете мокко или молоко? Как бы то ни было, современные кофемашины эспрессо способны приготовить самые разные кофейные напитки с богатым вкусом.
Принцип работы кофеварки эспрессо
Самый распространенный и простой способ приготовления кофе заключается в следующем: очищенную воду смешивают с молотыми кофейными зернами, доводят до кипения и кипятят в течение определенного периода времени. После этих действий можно наслаждаться ароматным кофе. В простых моделях кофемашин оседает осадок, а в топовых используется продвинутая система фильтрации.
Принцип работы эспрессо-кофемашин и эспрессо-машин совершенно другой. В таких устройствах в кофе вообще не добавляют воду — через него пропускают пар под высоким давлением, раскрывая все вкусовые качества бодрящего напитка. Пар конденсируется в специальной камере и превращается в ароматный напиток.
В такой кофемашине можно сварить самые разные сорта кофе, которые оценят истинные гурманы. Если сравнивать эти устройства с капельными кофемашинами, последние проигрывают во всем, начиная от менее насыщенного вкуса кофе и заканчивая временем приготовления напитка.
Преимущества и недостатки по сравнению с другими кофеварками
Эспрессо-машина имеет множество преимуществ перед другими кофемашинами, но также имеет некоторые недостатки. Основные преимущества:
- Отсутствие кофейной гущи при приготовлении напитка. Полная чашка кофе свободна от неприглядных отложений, которые скапливаются на дне.
- Первоначальный вкус бодрящего напитка не теряется, напротив, он становится более насыщенным и концентрированным. Молотый кофе приобретает дополнительные ароматические нотки благодаря уникальной технологии приготовления напитка.
- Порция кофе готовится довольно быстро, что, несомненно, является плюсом. Прохождение пара через измельченные зерна и последующая конденсация занимает мало времени.
- Рабочее давление насоса направляет горячий пар к измельченным зернам, благодаря чему извлекается большая часть питательных веществ и богатого вкуса.
- Картриджные кофеварки образуют нежную и неповторимую пену на поверхности вашего любимого напитка.
Учитывая вышеуказанные преимущества, неудивительно, что кофемашины для приготовления омаров пользуются огромной популярностью у потребителей. Они идеально подходят как для домашнего и офисного использования, так и для коммерческого использования.
Однако устройства не лишены недостатков, среди которых можно выделить отсутствие дополнительных режимов в моделях среднего ценового сегмента. Эти кофемашины не могут приготовить капучино и другие напитки. У них также нет кофемолки.
В более дорогих моделях вкус кофе более насыщенный, в них есть встроенный капучино и множество дополнительных режимов.
Главные критерии выбора рожковой кофеварки
Рожковая кофемашина получила свое название от специальных рожковых трубок, через которые разливается кофе. Они необходимы для того, чтобы пар беспрепятственно проходил через них. Эти устройства бывают нескольких типов:
- Помпа рожкового дерева в кофеварку. Этот тип устройств отличается тем, что в их конструкции есть чайник-бак, в котором вода очень быстро нагревается до температуры 95 градусов. Затем специальный насос с рабочим давлением 15 бар проталкивает воду через отжатый кофе. Такой способ приготовления позволяет максимально использовать фасоль. Мощность таких моделей варьируется от 1000 до 1700 Вт.
- Паровая эспрессо-машина. В этом случае вода в бойлере нагревается до температуры 100 градусов и превращается в пар. Давление насоса в 4 бара заставляет пар проходить через измельченные зерна, и конденсат оседает на стенках емкости. При таком способе приготовления напитка из бобов извлекается практически весь кофеин, что сказывается на вкусовых качествах — он получается безупречным. Мощность этих устройств начинается от 1000 Вт.
Также стоит обратить внимание на следующие факторы:
Рейтинг кофемашин эспрессо
Следующие модели кофеварок могут похвастаться списком полезных функций и, конечно же, своей надежностью.
Melitta Caffeo Barista TS
В этом устройстве есть 18 запрограммированных режимов приготовления бодрящего напитка. Melitta Caffeo Barista TS относится к классу профессиональных устройств. Кроме того, вы также можете добавить свои собственные уникальные рецепты в память кофемашины. Объем резервуара составляет 1,8 литра, и для приготовления напитка можно использовать как кофейные зерна, так и молотый кофе.
С помощью Melitta Caffeo Barista TS вы можете приготовить множество видов напитков, даже экзотических (ристеро, двойной эспрессо, длинный черный и многое другое).
Во время приготовления капучино трубку можно установить с обеих сторон устройства и с помощью специального ползунка, расположенного на передней панели, можно регулировать интенсивность кофе. Вы также можете отрегулировать количество воды на порцию.
Мощность этого устройства — 1450 Вт, максимальное давление — 15 бар, а в процессе нагрева воды задействован специальный термоблок.
De’Longhi ETAM 29.660 SB Autentica
Кофемашина — яркий представитель компактных устройств марки Delongy. Устройство обеспечивает стабильную работу и высокую надежность. Достаточно плотное расположение внутреннего наполнения позволило достичь потрясающих размеров — 19,5 см в ширину. Устройство легко поместится на обычный кухонный стол.
также необходимо понимать, что такой компактный размер наложил некоторые ограничения на резервуары для воды. В этой модели он составляет 1,4 литра для воды и 150 г для фасоли. Эти значения вполне приличные. Емкость кофеварки можно снять сзади, что может вызвать некоторые неудобства. Всякий раз, когда вам нужно снять емкость для воды, вам нужно переместить устройство назад.
В модели есть обычное меню и предустановки для приготовления 4-х напитков на молочной основе. Напитки отличаются только соотношением кофе, молока и воды. Для каждого элемента вы можете установить свои индивидуальные значения. Это очень удобно в тех случаях, когда кому-то нравится более крепкий капучино, а кто-то предпочитает слегка разбавленную молочную смесь с пеной.
Компактное устройство имеет мощность 1450 Вт и давление 15 бар. Он также оснащен удобной сенсорной панелью управления и многострочным дисплеем.
Asko CM8456S
Автоматическая кофеварка CM8456S отличается эргономичным дизайном и множеством настроек. Кроме того, устройство может похвастаться очень компактными размерами и стильными блоками. Кофеварка Asko отлично смотрится, она отлично впишется в интерьер любой кухни.
Удобная сенсорная панель, расположенная на передней панели, обеспечивает доступ к настройкам. Благодаря ей вы можете установить тот или иной режим, выбрать пресет и задать другие параметры. Сенсор четко реагирует на прикосновения даже мокрыми пальцами.
Для выбора той или иной функции потребуется касание, в зависимости от желания пользователя. Кроме того, дисплей позволяет визуально контролировать процесс приготовления бодрящего напитка.
На дисплее отображается важная информация:
Встраиваемая кофеварка имеет металлический шов, необходимый для бесшовной установки, емкость на 1,8 литра, емкость для молотых зерен — 200 г. Кроме того, модель оборудована отдельной емкостью для молока, имеет несколько ТЭНов и рабочее давление 15 бар.
Среди дополнительных функций можно выделить несколько: система предварительной инфузии и предварительного измельчения, что, несомненно, удобно.
Polaris PCM 1523E
Эта кофемашина — отличный выбор для настоящих ценителей вкусного напитка. Он очень прост в использовании, не занимает много места и способен быстро приготовить кофе.
Также хочется отметить очень привлекательный дизайн устройства, выдержанный в классическом стиле. Такой прибор отлично будет смотреться на любой кухне. Эта модель отлично подойдет как для домашнего, так и для коммерческого использования.
Кофеварка может приготовить отличный латте, эспрессо, капучино или горячее молоко. В этой модели есть встроенный капучинатор, обеспечивающий густую и воздушную пену напитка. Удобно регулировать плотность пены благодаря доступным предустановкам.
Кофемашина Rozhkovy имеет емкость 1300 мл и рабочую мощность 1350 Вт.
В заключение
На самом деле кофеварка эспрессо — отличный выбор для настоящих ценителей бодрящего напитка. С его помощью вы сможете в кратчайшие сроки приготовить безупречный и ароматный кофе.
