Если раньше женщина могла позволить себе заниматься исключительно домашним хозяйством, то сейчас, в условиях неумолимого роста цен и невероятной стабильности заработной платы, для многих это непосильная роскошь. В большинстве семей женщина работает наравне со своим мужем. При этом никто не освобождал ее от обязанностей хозяйки и хранительницы очага.
Производители бытовой техники не отстают и выпускают все больше механических и электрических помощников для домохозяек. Один из таких помощников — мультиварка. Сейчас он уже есть почти во всех домах. Но так ли хорош этот помощник? У всего есть свои сильные и слабые стороны. Попробуем подробнее разобраться в плюсах и минусах мультиварки.
Плюсы мультиварки
Их не так уж и мало. К основным положительным характеристикам можно отнести следующие:
- Самым главным преимуществом мультиварки является то, что хозяйке не нужно принимать участие в процессе готовки. Вам просто нужно приготовить еду и окунуть ее в миску. А дальше все просто — выбираем нужную программу и запускаем процесс. Не перемешивайте и не ставьте на тарелку — мультиварка все сделает за вас.
- Множество режимов в одном устройстве. В нем можно готовить самые разные блюда. Варить суп и кашу, тушить мясо и овощи, готовить на пару, испечь пирог и так далее. Для приготовления всех этих блюд не потребуется много оборудования — все эти функции выполняет мультиварка.
- Миска, покрытая тефлоном, предотвратит подгорание пищи и вытекание молока из каши.
- Готовить завтрак вечером? Легко благодаря отложенному запуску. Суточный таймер позволяет замачивать пищу, например, вечером, а прибор начнет готовку утром. Или наоборот. Утром загрузите в таз все необходимое и установите время за час до приезда с работы. Когда вернешься домой, ужин готов.
- Режим «Поддержание тепла» предотвратит остывание пищи, если к концу приготовления вы не освободитесь.
- Безопасность играет важную роль. Готовя в мультиварке, можно не беспокоиться о руках. Вы не обожжетесь паром и горячим маслом.
- Ухаживать за устройством так же просто, как чистить грушу — достаточно вымыть чашку, очистить крышку и слить конденсат.
- Экономное потребление электроэнергии и масла. Эти мелочи помогают сэкономить семейный бюджет.
Минусы мультиварок
Каждое изобретение, каким бы полезным и продуманным оно ни было, имеет свои отрицательные характеристики. Мультиварка не исключение. К недостаткам многофункционального устройства можно отнести:
- расположение рядом с розеткой обязательно. Проволока у мультиварки довольно короткая, поэтому вам нужно будет освободить место на столе. Недостатком этого предмета можно назвать кухню небольшого размера.
- Мультиварку можно сравнить с многопрофильным мастером — он многое умеет, но по каждому предмету обладает довольно поверхностными знаниями. Мультиварка, обладая большим количеством функций, способна готовить только стандартные блюда. Его кулинарные шедевры ждать не придется.
- Вы можете готовить только одно блюдо за раз. Максимальный гарнир и котлеты на пару будут готовы одновременно. Так что для приготовления разных блюд придется пользоваться плитой или тратить много времени.
- Другой недостаток — долгое время приготовления. Но при этом будет потрачено минимум вашего времени. Итак, вам решать, является ли это недостатком.
- Некоторые блюда еще нужно перемешать. К сожалению, эта функция не предусмотрена.
- Когда посуда готова, крышка остается закрытой, и конденсат от нее на некоторых моделях может попасть в посуду. Но если открыть крышку, еда остынет. В общем, дело ли это практически каждого.
- К недостаткам можно отнести и цену. Устройства с большим количеством функций довольно дороги. Шаблоны бюджета содержат минимум функций, которые могут вам понадобиться.
- Тефлоновое покрытие очень легко повредить. Когда это произойдет, таз можно сразу выбросить, и не так-то просто найти новую, подходящую для продажи.
- Конечно, предусмотрена функция готовки, но приготовить здесь можно не все. И кастрюлю перевернуть и еще.
Вред и польза
Как и в случае с любым нововведением, вокруг мультиварки возникло множество мифов.
Одна из них гласит, что приготовленная в нем пища не только теряет свои полезные свойства, но и становится вредной. Если посмотреть, то витамины из продуктов исчезают практически при всех термических обработках. То же самое верно, когда мы жарим, варим, тушим, запекаем и так далее.
Кроме того, для приготовления в мультиварке требуется гораздо меньше растительного масла или его вообще не нужно. Поэтому количество плохого холестерина в пище значительно снижается.
Главное преимущество мультиварки — экономия времени хозяйке. Возможно, именно на это и была направлена идея мультиварки.
Кто-то боится внутренней облицовки чаши: тефлона. Похоже, что он выделяет какие-то вредные вещества. Но дело в том, что не все чаши мультиварок имеют тефлоновое покрытие. Есть много моделей с керамикой. Итак, если вас беспокоит воздействие тефлона, купите мультиварку с керамической чашей. Его покрытие предотвращает пригорание пищи так же, как тефлон.
было показано, что тефлоновое покрытие может быть вредным для здоровья, если оно попадет в пищу человека во время разложения. Но! Тефлон распадается через 5 лет эксплуатации и исчезает в чашах мультиварки через 2 года. А содержащаяся в покрытии кислота разлагается при температуре выше двухсот градусов. Таких температур в мультиварке не бывает!
После инцидента с выявлением нарушений при производстве пресловутого покрытия, в результате которых произошел выброс вредных веществ, контроль за тефлоновой продукцией был значительно усилен. Это не дает производителям никаких оснований экономить на качестве.
На вопрос, вредна ли мультиварка для здоровья человека, ответ однозначен: вреда нет.
Стоит ли приобретать мультиварку
Зачем вам дома мультиварка? В основном для экономии времени на кухне. К тому же готовить в нем очень просто — нужно просто придерживаться рецепта. Даже человек, который никогда не готовил, не сможет испортить блюдо, строго соблюдая рецепты.
Однако эта штука полезная, занимает мало места, да и возможностей хоть отбавляй.
