Переходя на дачу, можно остановить свой выбор на настольных индукционных плитах. В этой статье мы рассмотрим, как они работают, их недостатки и достоинства, а также лучшие модели.
Общие сведения
Индукционные плиты известны своей экономией электроэнергии и сокращением времени приготовления. Это достигается за счет технологии нагрева нижней части плиты, а не всей поверхности.
Плита безопасна: быстро остывает и случайно упавшая еда не пригорает.
При работе с этим прибором необходимо использовать чугунную или эмалированную посуду. Также подходят кастрюли и сковороды с ферромагнитными свойствами, так как дно сковороды необходимо намагнитить, чтобы нагреть ее.
Чтобы оценить технические качества портативной индукционной плиты, необходимо знать ее параметры и принцип работы.
Принцип индукционного нагрева
Поверхность этого устройства состоит из диэлектрического и немагнитного композитного материала. Обычно это стеклокерамика, но также может быть закаленное стекло.
Под варочной панелью устанавливаются цилиндрические металлические индукторы, обладающие хорошей электропроводностью. Когда через них протекает переменный ток высокой частоты, создается магнитное поле. Это выходит за рамки змеевика и варочной панели прибора. Кроме того, магнитное поле заставляет ток течь в проводнике, который имеет магнитные свойства. Этот ток испытывает сопротивление движению. Следовательно, процесс нагрева происходит с помощью электромагнитной индукции. Именно поэтому устройства, работа которых основана на этом явлении, называются индукционными.
Следует отметить, что варочная поверхность плиты нагревается от посуды, а не от магнитного поля. Поэтому, если прикоснуться к нему во время использования, он будет комнатной температуры. Это свойство платы снижает риск ожогов.
Особенности настольных индукционных плит и советы по уходу за ними
Чтобы определить желательность покупки настольной модели индукционной плиты, необходимо ознакомиться с ее плюсами и минусами.
К его достоинствам можно отнести:
- Этот прибор потребляет небольшое количество электроэнергии.
- Благодаря особым функциям печь безопасна в использовании.
- Он не выделяет лишнего тепла, поэтому во время своей работы на кухне не будет жарко и душно.
- За варочной панелью легко ухаживать. Поскольку конфорки быстро остывают, через 5 минут его можно удалить влажной губкой.
- Любая еда или жидкость, которые попадают в прибор, не горит и не имеет запаха дыма, как в случае с традиционными плитами.
- вы можете отрегулировать требуемый диапазон мощности. Эта функция позволяет вскипятить воду за несколько минут или установить минимальную температуру нагрева для прибора.
- Настольная модель индукционной варочной панели имеет небольшие размеры, поэтому ее удобно носить с собой.
- Сенсорное управление плиткой предлагает больше возможностей для управления ею, чем обычные газовые и электрические плиты.
- Практически все эти электроприборы оснащены аварийным термодатчиком, который автоматически отключает устройство при повышении температуры до 250 градусов.
- Когда на варочную панель оказывается большая нагрузка, ее общая вместимость автоматически уменьшается. Эта функция необходима, чтобы избежать повреждения проводки и самого устройства.
Помимо любых приемов, у печи есть и недостатки:
- Индукционная плита изготовлена из стеклокерамики, поэтому ее легко повредить. Во время установки следует обратить особое внимание, чтобы не появилось никаких дефектов.
- Не рекомендуется устанавливать устройство рядом с металлической техникой. Электромагнитное излучение от плитки может вызвать неисправность.
- Во время работы прибор издает шум.
- Для работы с этой плиткой необходимы специальные пластины с магнитными свойствами.
- По сравнению с другой плиткой они намного дороже, но в последнее время на рынке бытовой техники появились более дешевые модели.
Несмотря на имеющиеся недостатки, преимущества индукционной плиты полностью их нивелируют.
Чтобы прибор работал долгое время, необходимо обеспечить за ним должный уход:
- Очищайте его после каждого использования.
- Не используйте агрессивные моющие средства, агрессивные материалы и полировальный порошок. Гель для мытья посуды и влажная ткань отлично подойдут.
- для удаления грязи с вентилятора или воздухозаборника нужно использовать пылесос.
- Избегайте попадания воды внутрь плитки, которая может повредить ее.
Основные характеристики и параметры
Чтобы выбрать подходящую модель, нужно оценить ее параметры.
В первую очередь нужно обратить внимание на количество точек приготовления и вид нагрева. Они могут быть не только с индукционными горелками, но и с обычными 1-2. Это так называемые комбинированные панели. Они подходят тем, кто не хочет расставаться со своей старой посудой.
Некоторые модели оснащены функцией регулировки зоны нагрева. Благодаря этому вы можете использовать тарелки большего или меньшего размера.
Количество режимов. Панель с 10 режимами — лучший выбор.
Для варочной панели используются два типа материалов: стеклокерамика и закаленное стекло. У обоих есть достоинства и недостатки. Стеклокерамика устойчива к ударам и обладает высокой термостойкостью. Но при этом быстро покрывается царапинами и имеет высокую стоимость.
Закаленное стекло — прочный материал, устойчивый к механическим повреждениям. Но при этом склонна к сколам по бокам поверхности. Поэтому перед выбором материала варочной панели нужно определиться, что важнее — прочность или устойчивость к экстремальным температурам.
В зависимости от типа управления плитки стола бывают сенсорными и механическими. Их функциональность не сильно отличается.
стоит обратить внимание на наличие таких полезных опций, как: таймер, распознавание материала и размера посуды, поддержание температуры, сохранение установленных программ. Кроме того, некоторые кухни оборудованы автоматическим отключением при разливе жидкости и турбо-режимом. Но при этом следует учитывать, что чем больше у устройства опций, тем дороже его стоимость.
Модели индукционных варочных панелей также универсальны. Модели бывают прямоугольной, квадратной и овальной формы. Конфорки могут быть расположены на варочной поверхности по-разному и иметь разный цвет. Их дизайн удовлетворит пожелания любого пользователя.
Лучшие модели индукционных плит
На рынке бытовой техники представлено большое количество моделей одноконфорочных моделей. Между ними:
Kitfort КТ-106
Профессионалов
Против
От 3900 руб
Варочная панель этой переносной варочной панели изготовлена из стеклокерамики и имеет сенсорное управление. Его размеры 29 × 37 × 3,8 см, а вес — 2,2 кг. Данная модель доступна по цене от 3900 рублей. Для управления им предусмотрены такие режимы, как: таймер, отложенный старт, выбор режима приготовления и блокировка всех кнопок.
Galaxy GL3053
Профессионалов
Против
С 1900 г
Аппарат с 7 программами приготовления, возможностью регулировки мощности и температуры, таймером, отложенным запуском. Защита от перегрева и автоматическое отключение делают его безопасным в использовании. Керамическая плита имеет цифровой дисплей. Тип управления — электронный. Габариты Galaxy GL3053 — 41 х 34 х 9 см, вес — 2 кг.
ENDEVER IP-27
Профессионалов
Против
С 1800 г
Индукционная плита с механическим управлением. Имеет 8 режимов мощности, быстро нагревает посуду. Серая стеклокерамическая поверхность хорошо смотрится внутри.
Вышеперечисленные модели отлично подойдут для кухни на даче. В отличие от самих конвекционных печей, перед тем, как приступить к их использованию, не нужно выполнять никаких дальнейших действий, они готовы к работе. В то же время плитку легко носить с собой и она хорошо работает.
