Насколько удобен газ под стеклом

Газовые плиты со стеклокерамическими поверхностями быстро приближаются к вершине рейтинга кухонных плит. Такие панели эргономичны, придают особую изысканность внешнему виду кухни.

Новые технологические процессы позволяют получать стеклокерамику высокого класса, ее использование не ограничивается поверхностью плиты. Часто этим материалом декорируют прилавки, столешницы, интерьеры баров. Если по внешнему виду поверхность напоминает стекло, то по механическим качествам не сильно уступает изделиям из металла.

Особенности плит со стеклокерамикой

Многие потребители трепещут перед газовыми плитами со стеклокерамическими поверхностями, принцип их работы кажется волшебным.

По сути, принцип работы все тот же — нагревательный элемент используется для передачи тепловой энергии. Воздействие теплового излучения намеренно осуществляется в определенном направлении.

Помимо зоны конфорки, при включенной плите можно смело прикасаться к любому месту. Область под конфорками быстро остывает.

Список характеристик керамической плитки:

1. Эта инновационная плита излучает тепло в основном в вертикальном направлении. Это увеличивает эффективность устройства.
2. Величина инерции стеклокерамики небольшая, поэтому устройство быстро остывает. Выключив плиту, можно практически сразу прикасаться к конфорке. В устройствах других конструкций такого эффекта нет.
3. Несомненным плюсом является регулируемая зона нагрева. Такой эффект возможен благодаря идеально ровной варочной поверхности. Конфорка способна нагревать посуду разного диаметра, в этом случае электроэнергия расходуется в наиболее экономичном режиме.
4. Форма самой тарелки может измениться. Это облегчает приготовление блюд в овальной посуде, ее можно перемещать с места на место на поверхности плиты.
5. Внешний вид стеклокерамики добавляет кухне благородства и современности. Матовая поверхность прекрасно гармонирует с большинством дизайнерских решений.
6. Привлекательная функция автоматического закипания. В начале приготовления выбирается низкая мощность нагрева и включается автоматический режим. К тому же рабочий процесс идет на максимальную теплоотдачу. После полного прогрева система возвращает уровень мощности к исходному значению. Эта опция может быть автоматической, но возможно и ручное программирование.

Все эти характеристики в корне отличают стеклокерамические печи в лучшую сторону от своих газовых собратьев.

Преимущества и недостатки

Попробуем объективно оценить положительные и отрицательные стороны при использовании такого оборудования.

Плюсы

По характеристикам стеклокерамическая плита занимает лидирующие позиции. К его достоинствам можно отнести:

возможность мгновенного нагрева. Несколько секунд на нагрев самой панели, столько же на разогрев посуды;

низкое энергопотребление делает такую ​​печь эффективным средством в борьбе за экономию семейного бюджета. При ее эксплуатации не возникает нерациональных потерь, при этом электроплите на разогрев требуется около 10 минут;

высокая механическая стойкость панели. Сотрудники польской компании Hansa продемонстрировали тесты, в ходе которых двухкилограммовая кастрюля упала на поверхность плиты. Стеклокерамика успешно прошла испытание;

поверхность устойчива к высоким температурам;

расширенный функционал. Если в стандартных газовых приборах на первый план выходит элементарное приготовление пищи, то стеклокерамика делает этот процесс более комфортным. Для этого используется таймер, функция отключения при закипании, возможность автоматического приготовления. Работа хозяйки облегчается и требует лишь частичного участия в процессе;

конфорки не портятся и решетки просто нет. При эксплуатации газовой плиты эти два положения необходимо время от времени менять;

ровная ровная поверхность тарелки не создает затруднений при стирке;

дизайн печи в стиле модерн, идеальное покрытие, отражающее солнечные лучи — то, что может лучше всего украсить кухонный интерьер. Хотя большинство варочных панелей черные, также можно найти белую поверхность с темными кругами конфорок;

для этих печей большим преимуществом является возможность использования любого типа кастрюли, в отличие от индукционных устройств, требующих специального оборудования. Главное, чтобы дно посуды было ровным;

нельзя игнорировать основные меры безопасности. Благодаря использованию поляризованной теплопроводности можно смело класть руку на расстояние 2 сантиметра от греющего шара. Блокировка от детей предотвращает доступ к устройству более молодого поколения.

Минусы

Помимо очевидных преимуществ стеклокерамические плиты отличаются недостатками, к которым можно отнести:

особые условия ухода. Необходимо очистить поверхность с помощью специального инструмента. Для уборки используется специальная бытовая химия, стоимость которой довольно высока;

стеклокерамика не переносит воздействия сахара в любой форме, в чистом виде или в виде сиропа, джема и т д. Если сахарный состав пригорает на плите, убрать такое пятно практически невозможно;

для панельного материала противопоказаны перепады температур. Желательно исключить возможность попадания холодной жидкости на поверхность при работе печи в режиме обогрева. Устройство выдержит повторение нескольких подобных ситуаций, но если это будет выполняться регулярно, панель выйдет из строя;

идеально ровная поверхность, помимо ряда достоинств, имеет существенный недостаток. Если во время приготовления бульон вытечет, он упадет на землю. Пятна жира останутся не только на столешнице, но и на покрытии вокруг пола;

поверхность стеклокерамики чувствительна к точечным воздействиям, образованию сколов или микротрещин;

стоимость таких устройств до сих пор превышает стоимость газовых и электрических плит.

Подводя итоги, можно отметить, что весь минус стеклокерамики — это сложность в эксплуатации и сложный уход. Но простота использования делает эти недостатки незаметными.

Достойный выбор

Учитывая разнообразие моделей со стеклокерамическим покрытием, выбрать подходящую непросто. Более продвинутые модели по цене сопоставимы с подержанным автомобилем, но вы можете выбрать недорогое устройство с небольшим набором функций.

Глубина моделей, предназначенных для меблировки в мебельных гарнитурах, составляет 50 см, в стандартных плитах на 10 см больше. Ширина плиты также варьируется в двух цифрах: 50 или 60 сантиметров.

Есть интересные комбинированные экземпляры. У них 4 газовые горелки совмещенные с двумя электрическими. Ширина такого устройства 90 сантиметров.

На рынке есть модели с ручной механической регулировкой, но такая регулировка требует дополнительного обслуживания. Стеклокерамические панели с сенсорным управлением очень популярны, в этом случае выигрывает эстетика печи, а регулировка более плавная. Правда, увеличивается и стоимость самого устройства.

Уровень остаточного тепла — уникальная функция этого типа обогревателя. Хорошо видно, сколько тепла осталось в горелке. Это помогает эффективно управлять потреблением энергии.

Если нужно срочно увеличить мощность нагревательной плиты, можно воспользоваться опцией передачи мощности (бустер). Очень полезно для быстрого кипячения воды.

Взыскательные потребители считают режим программирования необходимым, он снижает трудозатраты при приготовлении еды.

Таймер и регулятор закипания — неотъемлемые атрибуты современной варочной панели.

Опытная хозяйка по достоинству оценит зону обогрева, которая состоит из двух концентрических кругов. Маленький внутренний круг используется для нагрева небольших сковородок. Для более крупных предметов можно использовать оба кольца.

Для работы с овальными тарелками можно комбинировать два круглых шара, расположенных рядом друг с другом. В результате получается овальная поверхность нагрева.

Духовка

Профессиональные повара уверяют, что поддерживать стабильный температурный режим можно только с помощью электрической духовки. В современных стеклокерамических плитах духовки оснащены множеством удобных функций. Конвекционный воздух равномерно нагревает продукты, помещенные в духовку, что крайне важно для приготовления.

Многослойные стеклопакеты и современные дверные уплотнители минимизируют теплопотери. Наличие двух ТЭНов — верхнего и нижнего, позволяет увеличить нагрев в определенном месте. Такой предмет, как гриль, разнообразит меню опытной хозяйки.

Телескопические направляющие — отличный сервис. Сковорода с дверцей выдвигается из духовки, а защелки предохраняют ее от падения.

Нет хозяек, которые хотели бы мыть духовку. На помощь приходит функция самоочистки. Все остатки пищи и следы жира сжигаются при кратковременном нагревании до 500 градусов, при закрытой дверце.

Конфорки

На стеклокерамической плите практически нет видимых конфорок. Но именно от элементов, которые находятся внутри, зависит производительность продукта. В стеклокерамике используются разные типы горелок:

1. Галогенные горелки мгновенного нагрева. Скорость процесса обеспечивает специальная галогенная лампа. Его высокая теплопередача позволяет быстро и эффективно жарить мясо. Правда при этом увеличивается и энергопотребление, срок службы галогенной лампы тоже невелик.
2. Горелки быстрого нагрева нагреваются дольше, но они дешевле и имеют более длительный срок службы. В более современных модификациях увеличена плотность спирали, за счет этого сокращается время нагрева.
3. Индукционные плиты обладают высочайшим КПД и наименьшим энергопотреблением. Они согревают дно специализированных блюд. Такие устройства дороги, к тому же для покупки посуды требуется немалая сумма.

Лучше всего печь, оснащенная конфорками разной мощности и разного диаметра. Такой подход поможет значительно оптимизировать энергопотребление.

Рейтинг

Краткое описание топовых моделей поможет точнее сориентироваться в ассортименте стеклокерамических изделий.

Плиты

GEFEST 6500-03 0042 (24 500 руб.)

Печь выполнена в классическом стиле, белый дизайн, стекло на фасаде и варочная поверхность. Панель управления совмещена с пятью механическими элементами управления, электрическим дисплеем и сенсорным таймером. Двойное освещение духовки. Богатое оборудование — вертел, гриль, противень, решетки.

GEFEST 6500-03 0045 (24 500 руб.)

Привлекательный дизайн варочной поверхности в темных тонах. Столешница — закаленное стекло, 4 газовые конфорки, одна из которых — быстрый нагрев. Функция автоматического розжига для рабочего стола и духовки. В комплект входит мангал, шпажка, решетки. Духовка оборудована двойной подсветкой и системой газового контроля. Внизу плиты есть выдвижной ящик.

GEFEST 5500-02 0069 (21 200 руб.)

Недорогая модель с оригинальным серебристым дизайном. Несмотря на ценовую категорию, есть все необходимые функции: электророзжиг, газовая регулировка духовки, таймер звука, поворотный гриль. Рабочая панель из закаленного стекла с механическим управлением.

Панели

Fornelli PGA 45 Fiero WH (15 000 руб.)

Доступен в двух цветах: черном и белом. Передний край скошен. Три независимых конфорки разной мощности, индивидуальная чугунная решетка для каждой. Зона быстрого нагрева с тройным пламенем и адаптером WOK. Полная система газового контроля и автоматический розжиг.

Kuppersberg TG 69W (21 000 руб.)

Элегантный дизайн со столешницей из белого керамического стекла. Материал панели не впитывает загрязнения, что упрощает очистку. Четыре независимых плиты разной мощности, в том числе плита WOK для быстрого нагрева. Все форсунки можно включить легким движением руки, благодаря автоматическому электрическому зажиганию. Прочные чугунные решетки помогают стабилизировать положение при использовании тяжелых пластин.

Hansa BHGW63111035 (11 100 руб.)

Экономичный вариант встраиваемой варочной панели производства Польши. При разумной стоимости в нем есть все необходимые функции. 4 плиты разной мощности обеспечивают хороший нагрев в разных условиях. Горелка высокой мощности обеспечивает функцию быстрого кипячения. Газовое регулирование горелок обеспечивает безопасную работу. Белый цвет самого панно будет хорошо смотреться в любом интерьере.

Современные стеклокерамические плиты относятся к разряду умной техники. Они призваны сделать работу на кухне максимально комфортной. Различные функции этих конфорок значительно сокращают время приготовления. Внешний вид этих устройств делает кухню поистине элегантной.