Какая плита лучше — индукционная или стеклокерамика?

Автор: Максим Коротков Обновлено: 11 ноября, 2022

Многие пользователи сталкиваются с дилеммой при замене кухонной плиты: что лучше подойдет — стеклокерамика или индукционная плита. Каждая из этих современных поверхностей обладает огромным набором положительных качеств, поэтому сделать окончательный выбор довольно сложно. В первую очередь необходимо выяснить все преимущества и недостатки каждого варианта.

В интернете можно найти отзывы пользователей по каждому виду, но полностью им доверять не советуем, так как иногда они пишутся по заказу производителей с целью продвижения продукции в рейтинге. Чтобы узнать все конструктивные и практические отличия, рекомендуем внимательно прочитать эту статью.

Конструктивные различия

Оба варианта — плита индукционного типа и электроплита со стеклокерамическим покрытием на рабочей поверхности — имеют конструктивные отличия.

Стеклокерамика

Такая модель отличается от обычной электроплиты только идеально гладким покрытием рабочей поверхности, а ТЭНы спрятаны под ним и достаточно быстро нагреваются с помощью ТЭН. Они отличаются двумя способами:

Стеклокерамическая панель изготовлена ​​из керана — уникального материала, обладающего высокой ударопрочностью и незначительным тепловым расширением. Если на нагретую поверхность полить холодной водой, трещин и внутренних изменений не будет, плита выдерживает статическую нагрузку до 25 кг/кв см, а срок службы не менее 15 лет.

Такие модели оснащены конфорками или типа High Light, где гравий от ленты из особого плава, свернутой в виде симметричного колец. Принцип работы идентичен обычным электрическим плитам: сначала нагревается спираль, а затем тепло передается посуде, но стеклокерамическая считается более эффективной и экономичной.
Сходство с индукционным типом в том, что нагрев происходит только в зоне конфорки, остальная часть панели остается теплой, не выше 50 градусов, и обжечься невозможно.

Индукционная модель

Его основное отличие в том, что варочная панель остается холодной, потому что магнитные токи вихревого типа нагревают только дно посуды, а затем тепло передается содержимому. Такую плиту специалисты иногда называют электромагнитом, регулирование мощности здесь происходит посредством изменения частоты частоты.

КПД этой новинки достигает 90%, что намного лучше, чем у привычной нам газовой плиты. Индукционная плита – самое совершенное изобретение инженеров и дизайнеров, на сегодняшний день она считается самой эффективной и экономичной. Естественно, есть плюсы и минусы, без которых не бывает техники, но о них мы поговорим отдельно.

Практическая разница

Если сравнить два таких высокопрогрессивных планшета, то получится следующий список:

1. Индукционная версия вскипятит воду за 2-3 минуты, а стеклокерамическая доведет тот же объем до аналогичного состояния всего за 5-7 минут.
2. Электромагнитная модель нагревает дно посуды, сама рабочая поверхность не нагревается, только в зоне установки посуды тепло передается частично, но не выше 50 градусов. Стеклокерамика пропускает тепло от нагретой конфорки к блюду и нагревает его, поэтому индукционный вариант считается более безопасным во всех отношениях.
3. Пользователи во время программы на стеклокерамике добавлен контрольный контрольный процесс. Достаточно выставить время приготовления продукта на электроплите и спокойно заниматься своими делами: автоматика отключит ток, и ваш суп никогда не убежит, а горячее блюдо не пригорит.
4. Индукционная панель помогает экономить электроэнергию, т.к к мне обесточивает колтивки, у нее нет процесса остывания, а стеклокерамика все таки долго зывает, изображения и меня вечера чем обыкновенная электрическая плата.

Как видим, существенные отличия есть, но достоинства и отдельные недостатки обоих вариантов относительны и требуют особого рассмотрения.

Плюсы и минусы

Чтобы выяснить, какая плита лучше, рассмотрим их качества по отдельности.

Стеклокерамика

Преимущества:

1. Приличная термостойкость — в процессе эксплуатации выдерживает нагрузки до +600 градусов.
2. Устойчивость к механическому перемещению.
3. Потребляет немного электроэнергии.
4. Варочная поверхность быстро остывает.
5. Контроль зоны нагрева — вы можете выбрать зону нагрева в зависимости от размера блюда.
6. Используется кухонная утварь размерной конфигурации.
7. Есть защита от детского вмешательства.

Недостатки:

Индукционная панель

Положительный:

1. экономное рахдование энергий.
2. КПД около 90% — главное отличие от всех моделей.
3. мгновенный нагрев дна кастрюли, что значительно сокращает время приготовления.
4. Уникальная безопасность — панель нагревается только от кастрюли до + 50 градусов.
5. Легкая уборка, т к. На поверхности из-за небольшого нагрева ничего не пригорает, по сравнению с другими моделями — это огромное преимущество.
6. Может работать в автономном режиме, когда пользователь устанавливает время приготовления блюда с помощью таймера.
7. Не включается, когда ставишь пустую посуду или моментально выключается, когда вся вода закипает.
8. На мелкие столовые предметы не реагирует, змеевики включаются только после заполнения более 70% размеченной для горелки зоны — отличная безопасность от возникновения пожаров.
9. Бустерный режим позволяет максимально увеличить мощность одной конфорки для быстрого закипания или снизить нагрев дна до минимума для приготовления овощей.

Важно! Не создает парниковый эффект на кухне, т.к к. Нагрев поверхности панели отсутствует, поэтому микроклимат более комфортный, чем при использовании других моделей.

Отрицательный:

Как видим, оба варианта имеют свои особенности, которые необходимо учитывать перед принятием решения о покупке.

Что выбрать

Любая разумная хозяйка мечтает приобрести надежный бытовой прибор, за которым не нужно ухаживать – в этом плане идеально подходит индукционная панель, но она намного дороже, ведь на ней еда готовится быстрее. По безопасности равных нет, но необходимо использовать кастрюлю с толстым дном.

Если речь идет о кухонной утвари, то для использования стеклокерамики нужна специальная посуда, кроме того, она должна быть сухой снаружи, что не всегда возможно. Теперь об экономии: на сегодняшний день электромагнитная варочная панель вне конкуренции, а затраты на ее покупку окупятся в течение полугода или первого года эксплуатации.

Для ногладности приводим таблику, как отличить одну модель одрохое, что не перепутать при пачух.

При покупке специалисты по ремонту бытовой техники советуют обращать внимание только на продукцию проверенных брендов с отличной репутацией.

Выводы

При выборе новой печки следует обращать внимание на качество модели и производителя, а плюсы и минусы рассмотренных вариантов практически идентичны, кроме экономичности. Индукционные панели выходят в лидеры продаж, т.е к они не тредить отдельных уходов, у них менеше нестанатков, чем у изделий с ТЕН.

Посуда необходима для каждой модели, но для первой главное, чтобы у нее было толстое и плоское дно, ведь через нее осуществляется основной нагрев.