Газовые плиты с конвекцией — что о них нужно знать

Газовая плита с конвекцией уже знакома. Вариант с конвекцией набирает все большую популярность, ведь он делает любое блюдо еще вкуснее.

Конвекция — это тип работы духовки, при котором горячий воздух циркулирует по всей духовке. Воздух движется по нему под действием специального вентилятора, который закреплен на задней стенке. Этот режим позволяет создавать отличные торты, мясные блюда и сушеные грибы или крекеры.

Особенности газовых моделей с конвекцией

Как уже отмечалось, ключевым элементом здесь является вентилятор. По конструкции он достаточно прост. Хотя в последнее время появляется все больше модификаций с более мощной версией вентилятора. В его окружении размещен дополнительный нагревательный элемент.

Также используются расширенные опции. Они создают стремительный поток горячего воздуха. Благодаря этому эффекту на готовом изделии появляется сухой слой. Это предотвращает испарение сока в процессе выпечки.

Все эти опции ранее были доступны только на моделях с электроконвекцией. Но в последние годы такими возможностями стали обладать и газовые плиты с конвекционными печами (КД). Комбинация компонентов вентилятора и нагревателя сформировала широкий спектр вариаций продуктов термической обработки.

Многофункциональный CD работает в 1-8 режимах.

1. Размораживание полуфабрикатов при комнатной температуре.
2. Размораживайте те же продукты горячим воздухом. Духовка имеет нагревательный элемент и вентилятор. Таким же образом сушат грибы, фрукты и овощи.
3. Стандартное приготовление. Задействованы нагреватели снизу и сверху. В режиме пекут торты, пиццу и творог.
4. Экспресс кухня. Работают те же компоненты, что и в п.3 + вентилятор. Готовятся рагу, жаркое, фруктовые пироги.
5. Экспресс-приготовление на разных уровнях. Работают они: вентилятор и нагревательный элемент, установленный по его окружности.
6. Поджаривайте различные торты и блюда. Гриль работает сверху.
7. Гриль. Готовятся прекрасные кусочки мяса, рыбы и овощей, бутерброды и рагу.
8. Гриль + конвекция. Участники процесса: вентилятор и гриль. В режиме создается аппетитная хрустящая корочка. Готовятся шашлыки, целая птица и крупные куски мяса.

В мощных современных модификациях есть влажная конвекция. Она представляет другой способ: приготовление на пару. В этом режиме блюда совершенно не теряют своего аромата, вкуса и набора витаминов. Обеспечивает отличную всхожесть теста в начале процесса приготовления. Обжиг не высыхает при последующем обжиге.

Достоинства плит с КД

1. Одновременное приготовление нескольких блюд. При этом используется несколько уровней. Исключаются пригоревшие и сырые блюда.
2. Духовка быстрее достигает желаемой температуры. Сокращение времени приготовления. Газ используется более экономно.
3. Любое блюдо пропекается равномерно и со всех сторон.
4. Процесс не требует много масла.
5. Запах удаляется из духовки.
6. Полуфабрикаты размораживаются на высокой скорости.
7. Грибы, травы, травы, овощи и фрукты прекрасно просушиваются.

Принципы выбора

КД может быть в электрических и газовых моделях. Также в продаже есть комбинированные варианты. В его оснащение входит варочная панель (газовая) и духовка (электрическая). В некоторых модификациях газовые горелки комбинируются с электрическими.

1. Горелки. Газовые горелки могут иметь разную форму и мощность. На сегодняшний день существует множество моделей с круглыми конфорками. Есть треугольные и овальные версии. В некоторых техниках встречаются горелки с 2-3 линиями пламени.
2. Кухонная зона. Есть два варианта его изготовления: эмалированный и нержавеющий. Цена первого варианта небольшая. Имеет богатую цветовую палитру. Наблюдаются сильные гигиенические свойства. Довожу до вашего сведения! Второй вариант дороже. Но мыть намного легче. В последнее время стал актуален и третий вариант – алюминиевый сплав, прошедший специальную обработку. Обладает мощной производительностью. Требует минимального ухода. И такие поверхности устойчивы к царапинам и потускнению.
3. Газ-контроль Эта опция или ее аналог – отличная защита от утечек газа. Принцип: Газ автоматически отключается, если пламя неожиданно гаснет.
4. Наличие электророзжига. Его версии: механическая и автоматическая. Для запуска первого варианта включается силовое реле, нажимается кнопка питания. Второй вариант запускается сразу после включения этого реле.
5. Наличие таймера. Его варианты: механический и электронный. Первый просто сигнализирует об окончании указанного времени. Второй — составляет расписание работы духовки и горелки, автоматически включает или выключает духовку в определенное время.
6. Объем печи. Чем больше еды вы планируете приготовить, тем больше будет печь. В очень больших печах работает максимальный набор опций. Такие варианты предпочитают особо гостеприимные хозяйки.
7. Способ очистки духовки Современные технологии значительно упрощают уход за плитой. Чистить духовку легче благодаря антипригарной эмали. Он устойчив к различным загрязнениям. Просто палочкой-выручалочкой для всех хозяек является гидролизный или пиролитический метод очистки. Суть первого: в духовку ставится противень, в него наливается вода с моющим средством, духовка нагревается, вся грязь вместе с паром оказывается в поддоне. Суть вторая – печь доводится до мощных температур, например, 250 градусов. В таких условиях вся грязь сгорает. Для максимальной чистоты следует дождаться полного остывания духовки и протереть ее начисто влажным бумажным полотенцем.

Недостатки плит с КД

Они немногочисленны и неоднозначны. Некоторые модели могут иметь некачественное эмалевое покрытие. Может треснуть после нескольких применений.
В некоторых модификациях, например, коржи могут пропекаться неравномерно.
Некоторые версии потребляют много бензина. Например, они нагреваются дольше, чем заявлено.
По этой причине необходимо покупать технику хороших брендов в проверенных точках продаж.

Примеры лучших моделей с КД

Каждый покупатель может присвоить свой рейтинг лучших газовых приборов CD. Вот следующий список:

Hansa FCMW68020

Преимущества

Меньше

От 16 800 ₽

Комбинированная кухня Hansa FCMW68020 выполнена в стильном черно-белом дизайне, который подходит для современной кухни в классическом стиле.
Вместительная духовка на 65 литров оснащена функцией гриля. Автоматический электроподжиг, встроенный в ручку, облегчит использование газовых конфорок, а прочные чугунные решетки хорошо выдержат вес посуды. Предусмотрена возможность перехода на сжиженный газ.
Три стандартные конфорки и одна конфорка быстрого нагрева на широкой поверхности варочной панели позволяют одновременно готовить несколько блюд.

GEFEST 5102-03

Преимущества

Меньше

Меньше

От 21 700 ₽

Внутри плита выглядит стильно, а благодаря конвекции в духовке блюда приобретают приятную румяную корочку. Внутри есть ящик для посуды. Наличие освещения, электрогриль, вертел, чугунные решетки в комплекте. Есть звуковой таймер. Параметры духовки: 60х60х85 см, 52 л.

Gorenje K 5241 SH

Преимущества

Меньше

От 27 500 ₽

Комбинированная плита Gorenje K 5241 SH доступна в серебристо-черном исполнении с прозрачной откидной крышкой. Корпус из нержавеющей стали оснащен эмалированной рабочей поверхностью с механическим управлением. Для удобства использования предусмотрен таймер с автоматическим отключением и электроподжигом горелок.

В просторную верхнюю панель встроены четыре газовые конфорки (3 стандартные и 1 быстрый нагрев), что позволит с комфортом разместить блюда разного размера. Газ-контроль горелок отвечает за безопасность. Вместительная электрическая духовка (объемом 70 литров) имеет практичный гриль, освещение, функцию конвекции и защищена дверцей с двойным стеклом. Нижний ящик идеален для хранения кастрюль и сковородок, которые всегда будут под рукой.

Electrolux EKK 951301 W

Преимущества

Меньше

От 25 000 ₽

Корпус модели Электролюкс и его салон, а также решетка покрыты эмалью. Крышка ВП — стекло.
Наличие звукового таймера, газ-контроля, выдвижного ящика для хранения посуды. Горелки зажигаются автоматическим электроподжигом.

Итоги

Отправляясь покупать ту или иную модель, например Ганса, проверяйте ассортимент и репутацию магазинов в вашем или ближайшем городе. Изучите отзывы как о магазине, так и о модели. Если мало нареканий на модель, возможно, люди просто купили не самый лучший товар или использовали его неправильно. Вот вопрос к розетке.
Отдайте предпочтение как магазину, так и товару с наибольшим количеством положительных отзывов.
Конечно, посетите несколько магазинов и проверьте плиту самостоятельно.