Современный пикник сложно представить без ароматного шашлыка, приготовленного на углях. Благодаря современным технологиям больше не нужно вынимать решетку и ждать подходящего времени. Электрогрили позволяют приготовить вкусное мясо в домашних условиях с минимальными затратами. Какие характеристики у электрогрилей и как выбрать качественный прибор?
- Электрогриль – что это такое и зачем он нужен
- Виды электрогрилей
- Как работает устройство
- Технические характеристики
- Мощность устройства
- Размер рабочей поверхности
- Возможность регулирования температуры
- Функциональность
- Преимущества и недостатки
- Как выбрать
- Рейтинг лучших электрогрилей
- REDMOND RGM-M806P – Гриль-духовка Steak&Bake
- Kitfort KT-1627
- Tefal Optigrill + XL GC722D34
- Tefal GC306012
- GFgril GF-130 Plate Free
- BBK BEG2001
- Вывод
Электрогриль – что это такое и зачем он нужен
Электрогриль — это бытовой прибор, с помощью которого можно жарить пищу на горячей поверхности или решетку, расположенную над нагревательным элементом. Его используют как альтернативу древесному углю и барбекю. Рабочая температура этого устройства может достигать 270 градусов по Цельсию.
Электрогриль нельзя назвать предметом первой необходимости, но он станет отличным подспорьем для любителей здорового питания. Благодаря антипригарному покрытию можно готовить пищу без добавления масла и растительных жиров. Помимо жарки, гриль позволяет тушить, разогревать и размораживать продукты. Все блюда на гриле приобретают золотистую корочку и особенный аромат.
Виды электрогрилей
Современные модели электрогрилей обладают большей функциональностью и могут одновременно совмещать несколько устройств. Например, популярными считаются мангалы, мини-печи и мангалы. По типу конструкции различают контактные и бесконтактные устройства.
Контактные устройства — это те устройства, в которых еда готовится прямо на жарочной поверхности. Они бывают односторонними, действующими по принципу сковороды, или двусторонними, при которых готовящаяся пища застревает между двумя горячими поверхностями. Двусторонние устройства считаются более удобными и универсальными, так как еда обжаривается с обеих сторон равномерно. Некоторые модели можно расширять, превращая в односторонние поверхности. Их называют комбинированные электрические грили.
В бесконтактных электрических грилях пища жарится на гриле прямо над нагревательным элементом. Такие устройства не подходят для домашнего использования, так как жир, выходящий на огонь, образует ядовитые пары. Если вы решили остановить свой выбор на бесконтактном устройстве, покупайте вертикальные модели или позаботьтесь о мощной вытяжке.
Как работает устройство
Большинство электрических кухонных грилей изготовлены из нержавеющей стали с антипригарным покрытием. Пища подвергается термической обработке с использованием одного или нескольких нагревательных элементов. В таких устройствах вместо обычных углей и костров используется электрический ток. Его можно использовать для приготовления любых блюд, независимо от их твердости и консистенции. Есть даже специальные системы для копчения, которые тоже относятся к электрическим грилям.
Как правило, электрические грили используют в домашних условиях, но иногда их можно встретить в общепите, ресторанах, кафе и небольших торговых точках, торгующих фастфудом. Устройства этого типа используются не только для жарки мяса, но и для приготовления рыбы, овощей и мучных изделий. Рецептов таких устройств существует огромное количество.
Технические характеристики
Выбирая гриль для дома, нужно обращать внимание не только на внешний вид, но и на технические характеристики, среди которых: мощность, размер рабочей поверхности, возможность регулирования температуры и наличие функции поддержания установленная температура. Теперь рассмотрим подробнее:
Мощность устройства
Максимальная мощность гриля влияет не только на количество потребляемой электроэнергии, но и на скорость приготовления. Чем мощнее прибор, тем быстрее он нагреется до нужной температуры. Лучше выбирать модели от 1800 до 2500 Вт, потому что они мало потребляют электроэнергии и имеют оптимальную температуру для жарки. Электрогрили мощностью до 1800 Вт позволяют готовить мясо за 1,5-2 часа. За это время он потеряет аромат и перестанет быть сочным. Не стоит брать в дом профессиональные модели, ведь они рассчитаны на большое количество приемов пищи, но потребляют много электроэнергии.
Размер рабочей поверхности
Чем больше рабочая поверхность, тем больше блюд можно одновременно приготовить на гриле. Если у вас большая семья, выбирайте комбинированные модели с двумя и более ТЭНами. Они компактны и при необходимости могут быть трансформированы в вертикальную платформу для жарки.
Возможность регулирования температуры
Электрический настольный гриль должен иметь как минимум три температурных режима: низкую, среднюю и высокую. Это полезно для приготовления твердых продуктов, требующих постепенной обработки. Также таким образом можно регулировать количество потребляемой электроэнергии. Это также включает функцию поддержания заданной температуры. Необходимо, чтобы посуда как можно дольше оставалась горячей.
Функциональность
Некоторые электрические грили совмещают в себе функции устройств для приготовления барбекю, духовок, блинов и устройств для барбекю. Гибридные модели дороже, но универсальнее. Если ваша кухня не может одновременно вместить несколько приборов, эти электрические грили могут быть полезным решением.
Если вы выбираете небытовой электрический гриль, стоит обратить внимание на устройства с термостойкими лобовыми стеклами и ручками. Хорошим дополнением к основному функционалу может стать небольшая индикация температуры. На вопрос, какой гриль лучше, нет однозначного ответа, поэтому позвольте себе в первую очередь руководствоваться своими предпочтениями.
Преимущества и недостатки
Как и любой бытовой прибор, электрические грили имеют ряд достоинств и недостатков. Вот самые основные:
Преимущества:
Недостатки:
Как выбрать
Выбрать электрический гриль для дома без помощи специалиста бывает довольно сложно. Вот несколько советов, которые помогут выбрать электрический гриль:
- Тип устройства. Электрогрили делятся на контактные и бесконтактные. Для домашнего использования подойдет первый вариант, ведь при его эксплуатации не выделяются опасные грязные пары. Для открытых террас или веранд лучше покупать бесконтактные устройства.
- Проверять. Есть два типа управления: механическое и электронное. Механика выполняется с помощью физического контроллера, переключателей или кнопок, а электроника — с помощью специальной панели или ЖК-дисплея. Второй вариант удобнее, но дороже.
- Власть. Выбирайте от 1800 до 2000 Вт. Несмотря на повышенное потребление энергии, они быстрее нагреваются и более эффективно готовят пищу. Следует избегать моделей мощностью до 1500 Вт.
- Материал корпуса. Корпус электрических грилей в основном изготавливается из прочной нержавеющей стали или пластика. Лучше отдать предпочтение первому варианту, ведь металлические устройства служат дольше.
- Материал столешницы. При производстве грилей чаще всего используются три материала: металл с антипригарным покрытием, металл с керамическим покрытием, натуральный камень и чугун. Они достаточно прочные, чтобы выдерживать высокие температуры. Самыми универсальными считаются металлические поверхности с антипригарным покрытием. Они легко чистятся и быстро нагреваются до необходимой температуры.
Рейтинг лучших электрогрилей
Что вкуснее мяса или рыбы на гриле? Благодаря современным технологиям вы можете готовить любимые блюда, не выходя из кухни. Мы составили рейтинг 6 лучших электрических грилей для дома с 2021 года:
REDMOND RGM-M806P – Гриль-духовка Steak&Bake
Профессионалов
Против
С 13995 г
СМОТРЕТЬ ПРЕДЛОЖЕНИЕ
Kitfort KT-1627
Профессионалов
Против
Начиная с 2600
Tefal Optigrill + XL GC722D34
Профессионалов
Против
От 16000 руб
Tefal GC306012
Профессионалов
Против
От 7000 руб
GFgril GF-130 Plate Free
Профессионалов
Против
От 3500 руб
BBK BEG2001
Профессионалов
Против
От 3500 руб
Вывод
Электрический гриль работает лучше и быстрее при приготовлении пищи, чем обычная сковорода. Он универсален и подходит как для тушения овощей, так и для приготовления шаурмы или запекания. Выбирая электрический гриль, нужно ориентироваться на технические характеристики и габариты. Некоторые модели могут совмещать в себе функции мультиварки, блинницы, мангала или мангала.
