Технологический прогресс развивается достаточно быстро, и хозяйки не успевают за всеми нововведениями: в продаже появилась совершенно новая бытовая техника, сейчас многие решают, что лучше — индукционная плита или газовая плита. Голубое топливо — самое дешевое из всех, поэтому такая плита выгоднее, но специалисты уверяют, что будущее за индукционными моделями, которые экономят электроэнергию и намного безопаснее в эксплуатации.
то есть, какие нюансы эксплуатации индукционных плит в быту, в чем их неоспоримое преимущество перед газовыми аналогами — обо всем этом вы узнаете, прочитав эту статью.
Чем отличается индукционная плита от газовой
Дело в том, что он работает от сети, поэтому его установку проводят только специалисты: необходимо сделать отдельное подключение от распределительного щита, проложить специальный электрокабель с медными жилами общим сечением не менее 4 кв, подключите его к УЗО, проверьте заземление на безопасность.
Вся работа в плите нового поколения осуществляется индукционными катушками, которые создают высокочастотное магнитное поле: нет нагрева посуды нагревом конфорки, взаимодействие происходит с дном, например, кастрюли. Именно дно нагревается до номинальной температуры, установленной пользователем, а поверхность варочной панели нагревается только за счет самой посуды.
Очень важно! Освещаемый участок не нагревается, но тепло передается от кухонной утвари, но его температура не выше 50 градусов.
Варочная панель полностью остывает за несколько минут, тогда как у газовой аналог лучший результат — минимум полчаса. Газовая модель имеет КПД не более 50-60%. Для индукционной плиты этот показатель является самым высоким среди всех существующих приборов и достигает 90%. Такие устройства экономят электроэнергию, максимально быстро разогревая посуду, единственный недостаток — все еще высокая стоимость.
Сравнение индукционной и газовой плит
сравнивать эти модели довольно сложно, так как приготовление пищи на газе намного выгоднее электрических аналогов. Если вы живете в современном доме, где установлены только электроплиты, недорогой вариант — установить индукционную плиту на 2 конфорки, этого хватит, чтобы приготовить для среднестатистической семьи.
Например, чтобы на газовой плите вскипятить 2 литра воды, потребуется не более 10 минут, электрическая модель справится с задачей за полчаса, затратив около 1,75 кВт / ч, а индукционная панель справится с та же задача за 5 с половиной минут, затраты на электроэнергию не превысят 0,34 кВт / час. Индукционная плита лучше справляется с кипячением, но газовая плита до сих пор остается лидером по эффективности.
Удобство
Здесь инновации практически не имеют себе равных: индукционные варочные панели оснащены специальными датчиками, способными определять наличие или отсутствие посуды на плите. Как только пользователь снимает сковороду, автоматика моментально отключает питание, кроме того, умные конфорки нагревают только дно сковороды, определяя ее площадь.
Экономия энергии очевидна, пользователь также может установить время для приготовления, например, супа, и выполнять свои действия, не мешая процессу, а по окончании обратного отсчета пластина автоматически отключает зону нагрева. Это невозможно с газовой плитой. Если вы живете в загородном доме, где нет подключения к газу, выгоднее установить индукционный вариант плиты — она быстрее нагревается, отключается автоматически.
Безопасность
В этом плане индукционные модели намного опережают своих газовых собратьев: например, стоит кипятить воду из забытого пользователем чайника, тут не поможет никакая регулировка газа, посуда расплавится и они загорятся.
В таком случае с индукционной плитой ничего подобного не произойдет, потому что практически все модели оснащены автоматическим отключением: если пользователь не вмешивается в процесс в течение часа, прерывается подача электроэнергии.
Стоимость
Мощность индукционных плит намного выше, хотя они и не потребляют больше энергии, чем электрические, но цена их все же высока. Например, Hansa BHI64383030 стоит около 13 тысяч рублей — это самая доступная 4-х конфорочная варочная поверхность. Его мощность составляет 3,5 кВт, поэтому он подходит для пользователей, проживающих в домах со старой электропроводкой, рассчитанной именно на такую максимальную нагрузку.
также необходимо учитывать такой важный аспект, как техническое обслуживание: газовые модели эксплуатируются много лет, и пользователи не стесняются вызывать техника для проверки, за исключением тех редких случаев, когда печь приходится переносить в другое место другое место. Индукционная плита требует регулярного обслуживания специалистами.
Актуальна ли замена
Везде, где есть стационарное подключение к газу, все жители используют печи на голубом топливе, не ищут им альтернативы, поскольку использование этих моделей позволяет им экономить. Если проанализировать все технические нюансы этих довольно разных моделей, мы получим следующее резюме:
- На втором месте стоит ценовая политика по обслуживанию печей нового поколения, и пока что лидерами считаются изделия, работающие на голубом топливе. Но многие эксперты утверждают, что медные змеевики, создающие индукционную нагревательную посуду с содержимым, намного быстрее, чем сжигание газа, поэтому споры о том, что дешевле в использовании: индукционная или газовая плита, еще не окончены.
- Функционально сегодня модели нового поколения обладают большей емкостью, работа которых основана на принципе вихретоковой индукции, хотя газовые аналоги имеют другую защиту от утечек и автоматику электрического розжига, защищающую пользователей от ожогов открытым пламенем.
Сравнивая все положительные и отрицательные качества обоих вариантов, мы убеждаемся, что индукция превосходит газ по многим параметрам, но нужно ли менять модель газа на модель индукции — все еще остается открытым вопросом.
Голубое топливо — самый дешевый вариант, но полная безопасность и новые возможности индукционных приборов в ближайшем будущем принесут его лидерам, и многие пользователи будут использовать его в своих домах.
Выводы
Пройдет совсем немного времени, и индукционные модели будут использоваться повсеместно, потому что безопасность превыше всего. За это время производители этой посуды немного удешевят свою продукцию, чтобы она пользовалась большим спросом у российского потребителя.
