Мясорубка — это специальное устройство, позволяющее быстро измельчить мясо или другие продукты, используемые в кулинарии. Проще говоря, это устройство позволяет без применения большой физической силы нарезать самые разные продукты на мелкие кусочки, приготовить фарш и так далее.
Мясорубки бывают механические (сегодня они используются редко), а также электрические, питающиеся от сети. Однако вне зависимости от типа мясорубки (механической или электрической) принцип работы такой кухонной техники практически одинаков. Мясорубки, как и любой другой бытовой прибор, нуждаются в постоянном уходе, аккуратной эксплуатации и периодической заточке режущих частей.
Необходимые инструменты
Острая часть любой мясорубки состоит из нескольких компонентов: винтового вала, отвечающего за подачу мяса и других продуктов, а также специальных ножей. Следует отметить, что такие устройства комплектуются не одним, а двумя ножами. Первый — это специальный фиксированный нож — сетка, по периметру которой просверлены отверстия. Второй — нож с 4 лезвиями, который при резке вращается вокруг собственной оси.
Если мясорубка начинает плохо измельчать пищу или после ее использования на сетке остаются крупные фрагменты пищи, значит, это говорит о том, что ножи этого устройства затупились. Кроме того, режущие части следует затачивать в тех случаях, когда требуются большие физические усилия при использовании механической мясорубки, например, для измельчения мяса.
Существует несколько простых способов, благодаря использованию которых можно самостоятельно, в домашних условиях, заточить ножи такой бытовой техники, как мясорубка. Самый простой метод заточки предполагает использование обыкновенного пальчикового аккумулятора и простого шлифовального станка, который, несомненно, можно найти практически у любого человека в гараже. Также рекомендуется соблюдать правила техники безопасности при заточке (носить защитные очки и перчатки).
При использовании этого метода аккумулятор играет второстепенную роль и используется как опора, значительно упрощая процедуру заточки и добиваясь удовлетворительного результата. Основным инструментом, позволяющим точить острые части мясорубки в домашних условиях, в данном случае является шлифовальный станок.
Как заточить
Процедура заточки режущих ножей и терки проста и не вызовет особых затруднений. С такой работой справится даже человек, никогда не работавший на шлифовальном станке. Чтобы правильно заточить решетку, поместите аккумулятор прямо в его отверстие выступающей стороной металлического колпачка (стержень +).
Затем нужно включить машинку и осторожно, держась за аккумулятор, прижать решетку к наждаку. При этом при заточке сетка может вращаться вокруг собственной оси. При желании пользователь может самостоятельно остановить это вращение. Перед проведением этой процедуры рекомендуется разобрать защитный кожух на станке, так как это доставит неудобства и помешает работе по заточке ножей.
Для заточки ножей нужно выполнить те же действия, что и для гриля, используя пальчиковый аккумулятор в качестве опоры. Перед началом работы рекомендуется смочить шлифовальный круг слегка простой водой. Это гарантирует, что режущие кромки, которые нужно затачивать, всегда будут иметь более гладкую поверхность. Также перед заточкой режущих частей рекомендуется погрузить их в масло. Можно использовать любое пищевое масло (оливковое, кукурузное, подсолнечное и др).
