Распространенный стереотип об узкой специализации блендера постепенно начал рушиться в реальность: качественная фиксированная модель способна не только смешивать изначально полужидкие вещества и измельчать мягкие продукты, но и ломать лед до мельчайших деталей гранулы, готовить супы и смузи, коктейли и фруктовые смузи.
Все эти функции являются лишь частью возможностей блендера Moulinex Ultrablend +, устройство действительно заставит пересмотреть взгляды на стандартное ежедневное меню и изменить привычный подход к приготовлению, поэтому готовить питательные и полезные блюда с помощью его помощь.
Лично для меня именно эта модель является лучшей по нескольким причинам: она занимает мало места, многофункциональна, позволяет самостоятельно выбирать режим работы, а также экономит время при приготовлении простых обедов.
Дизайн, оснащённость и эргономика
Комплектация достаточно стандартная: моторный агрегат, пластиковый толкатель для еды и вместительный кувшин на 2 литра. Увеличенная толщина стенок кувшина из тритана, используемого в профессиональных моделях, не утяжеляет его, но в то же время гарантирует его устойчивость к механическим повреждениям.
Рисунок 1 — Внешний вид блендера
В верхней части кувшина находится черная прорезиненная крышка, которая отлично прилегает к чаше, не позволяя вытекать измельченным продуктам или смесям. В центре крышки находится прозрачная чашка, которую можно легко снять, если вам нужно добавить продукты в процессе приготовления.
Блендер довольно компактен, моторный отсек всего 18 см в ширину, чуть более 10 см в высоту и 30 см в глубину. Для сравнения: EQUIP BS5 Cube по каждому параметру имеет минимум 2-3 сантиметра «лишних», как Bianco Di Puro Forte и другие «бытовые» модели. Высота блендера с установленным кувшином составляет 30 см. Вес устройства без учета полного кувшина составляет 5 кг, что вполне стандартно для стационарных моделей.
Блендер выполнен в стиле минимализма, что видно на Рисунке 1: строгие черные и серые цвета, четкие и ровные линии корпуса и контуры кнопок позволяют гаджету стать незаменимым элементом любого кухонного стиля.
Примечание: хотя в комплекте с устройством идет пластиковый толкатель продуктов, использовать его, как показывает практика, необходимо только в особых случаях.
Режимы работы прибора
В блендере 6 программ, регулирующих вращение ножа. Он состоит из шести лезвий из нержавеющей стали, которые могут вращаться в трех направлениях. Технология Tripl’Ax позволяет выполнять режущие движения одновременно в нескольких плоскостях, что обеспечивает высокую производительность устройства при работе с изделиями любой твердости.
Рисунок 2 — Цветовая индикация рабочей панели блендера
Блендер снабжен цветной индикацией кнопок управления, как это видно на рисунке 2, а также небольшим ЖК-дисплеем, на котором отображается основная информация о работе устройства: выбранный режим, скорость и время, оставшееся до в конце варки. Внизу корпуса расположены кнопки, соответствующие режимам:
- Приготовление супа;
- Лед разбить;
- Приготовление шербета;
- Функция самоочистки устройства;
- Грецкие орехи измельчить;
- Приготовление коктейлей, смузи, смузи и других подобных смесей.
Как видно на этом же рисунке, при желании вы можете не только изменить режим работы, но и скорость вращения ножа (максимальная отметка — 45000 об / мин), время приготовления, а также активировать импульсный режим который предназначен для измельчения особо твердых продуктов… Принцип действия прост: нож блендера включается на короткое время на максимальной скорости, затем останавливается, чтобы крупно измельченные кусочки оседали на дне, затем снова включается.
Рисунок 3 — Шестилезвийный нож блендера Moulinex LM936E10
В отличие от ручных блендеров с металлическими шестернями, этот вариант больше подходит для мелкого измельчения, так как пищевые чипсы обрабатываются ножами несколько раз. Поэтому выходная масса в стационарных моделях более однородна, без комков и мелких кусочков пищи.
Скорость вращения регулируется с помощью кнопок, отображаемых на панели (всего их 10 скоростей). Во-первых, ножи начинают работать не мгновенно, а плавно, что, во-первых, повышает скорость обработки пищи, а во-вторых, обеспечивает ее безопасность.
Тесты блендера в домашних условиях
Самый простой тест в блендере — приготовить смузи в соответствующем предустановленном режиме работы. В классический смузи входит следующий набор продуктов:
Рисунок 4 — Подготовка к приготовлению смузи
Рисунок 5 — Фрукты в кувшине, ожидающие смешивания
Порядок заливки не так важен, главное приблизительно представить, какой будет объем на выходе. Например, если я положу в кувшин слишком много фруктов, буквально проталкивая их, это не лучшим образом скажется на состоянии ножей, во-первых, а во-вторых, может просто сдавить пробку.
Рисунок 6 — Обработка блендером и полученный смузи
В результате у меня получился слегка кисловатый напиток, который я украсил листьями мяты и подавал с цельными дольками грейпфрута.
Одно из моих любимых блюд — чешские оладьи, которые по способу приготовления немного отличаются от белорусского варианта, но их основа одинакова для любой национальной кухни — картофельное пюре в однородной кашице. И этот блендер идеально подходит для его приготовления, вам просто нужно использовать тот же способ приготовления смузи (как вы можете видеть на рисунке 7, я не запускал двигатель на полной скорости, а только активировал скорость 5 подряд. Это вполне достаточно для получения густоты вещества, необходимого для приготовления драников.
Следует отметить, что мощностные характеристики двигателя мощностью 1500 Вт достаточны для безопасной работы с изделиями любой твердости.
Рисунок 7 — Измельчение картофеля для приготовления картофельных оладий
Наконец, последний проведенный мною тест — это проверка способности гаджета дробить лед, для чего производитель предоставляет соответствующий режим. Хотя я уже использовал лед для приготовления смузи (на рисунке 6 вы можете увидеть его на дне чаши), если в кувшин загружен только лед, достаточно включить устройство на 2-4 скорости, в зависимости от его количество. Устройство обработало 350 граммов льда примерно за 40 секунд.
Впечатления от использования
Честно говоря, впечатления от гаджета остались самые приятные: он прост в использовании, не требует особого ухода, помогает готовить и практически ничего не делать на кухне по утрам, а это все, что нужно неженатому человеку. Количество рецептов блюд, которые можно приготовить с помощью этого устройства, действительно велико, а некоторые базовые уже указаны в инструкции по применению.
Рисунок 8 — Содержимое фотокниги с рецептами блендера
Единственным его недостатком я бы назвал шум, исходящий от двигателя, ведь от устройства с такой стоимостью ожидаешь менее шумной работы, но зато время приготовления большинства блюд не превышает 2 минут, так что это отнюдь не критический недостаток.
При этом настоящим сюрпризом для меня стало то, что с помощью блендера можно приготовить полноценную муку и тесто для тонких блинов. Мука нужна была для маффинов со смородиной, и я пробовала делать ее из предварительно очищенной и промытой гречки, и при 4 скоростях помол около 200 грамм занимал меньше минуты. Я установил тесто на меньшую «шестеренку» мотора, рецепт стандартный, мука из мягкой пшеницы 1 сорта, 2 больших яйца и два стакана молока (иногда добавляют сахар или соль по вкусу, конечно, но я предпочитаю кушаю блины со сгущенкой, так что обхожусь без этих ингредиентов).
Но если приготовление блинов и кексов для меня больше спонтанный эксперимент, то я регулярно готовлю «зеленые коктейли» (питательные смеси, состоящие в основном из овощей, ягод и небольшого количества фруктов), чтобы после футбольных матчей я быстро поправлялся и не ел фастфуд… И, что удивительно, с помощью блендера я забыл, что не очень люблю свежий укроп, петрушку и прочие «зеленые» продукты, но в купажах их вкус ощущается совершенно иначе. С этим устройством на приготовление коктейля уходит 5-7 минут (мытье и грубая нарезка продуктов). Для сыроедов считаю, что такой гаджет станет настоящим открытием, в кулинарной книге много разных супов и коктейлей.
Moulinex LM936E10 и конкуренты на рынке
Прямыми конкурентами в сегменте среди моделей, представленных на рынке в 2021 году, являются Kuvings KPB-351B, L’EQUIP BS5 Plus и L’EQUIP BS5 Cube. Как ни странно, все три модели имеют более мощные моторы (1700-2000 Вт против 1500 у модели Moulinex), но проигрывают в максимальной скорости, даже имея менее 40 000 об / мин. Количество программ в гаджетах также отличается в меньшую сторону, в среднем их от трех до четырех, к тому же у них очки меньшего размера.
Версия EQUIP BS5 Cube обычно имеет только 6 предустановленных скоростей, которые, конечно же, ограничивают ручную регулировку вращения ножей, а это явно не приносит пользы гаджету. Остальные устройства имеют такое же распространение, как и устройство Moulinex.
При этом рассматриваемый гаджет — единственный, оснащенный полноценным дисплеем с удобным отображением информации, все остальные устройства имеют механическое управление, а чтобы вручную увеличить время на определенное количество минут, вам нужно придется потратить много времени. По качеству и надежности внешнего покрытия чаши и корпуса, на мой взгляд, единственным конкурентом Moulinex LM936E10 является устройство от Kuvings, которое также имеет пластиковый корпус с металлическими вставками и кувшин из тритана.
Наконец, как показали экспертные оценки, основанные на проведенных тестах, хотя в других блендерах также есть ножи, работающие на трех уровнях, именно в Moulinex LM936E10 эта технология доведена почти до совершенства (правильные углы между лезвиями, расстояние между точками крепления)… Исследования на форумах Рунета показали, что ножи Kuvings имеют очень короткий срок службы по сравнению с Moulinex и L’QUIP.
Подводя итог…
В заключение хочу сказать, что покупка блендера будет оправдана на 100% только в том случае, если вы будете знать, что будет использоваться дальше. Грамотное использование его функционального оборудования позволит сэкономить огромное количество времени и приготовить вкусные блюда без трудозатрат. Как подсказывает мне мой скудный кулинарный опыт, важно начать; Я, например, до покупки и представить не могла, что смогу быстро приготовить кексы, блины и смузи, но с помощью этого гаджета это стало возможным.
Если фруктовые коктейли и смузи не нужны, то с помощью блендера можно приготовить полноценные супы и шербеты, в которых также будут сочетаться все различные полезные компоненты, содержащиеся в продуктах. Наконец, гаджет подходит и для детского питания.
Перейти на страницу модели
